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AGAR-AGAR ATLÁNTICA Gelatina de Algas - 50 g

AGAR-AGAR ATLÁNTICA

Gelatina de Algas (Gelidium sesquipedale)- 50 g

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5,46 €
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Euro 32/34 36 38 40
USA 0/2 4 6 8
Bust(in) 31-32 33 34 36
Bust(cm) 80.5-82.5 84.5 87 92
Waist(in) 24-25 26 27 29
Waist(cm) 62.5-64.5 66.5 69 74
Hips(in) 34-35 36 37 39
Hips(cm) 87.5-89.5 91.5 94 99
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Descripción

PREPARACIÓN

Hervir 8 minutos.

Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera por ½ litro de líquido.

Para consistencia de flan: 1 cucharada por litro.

Dejar enfriar.

Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas

 

Composición media por 100 g:

Proteínas: 0,6%, Grasas: 0,1%, Hidratos de Carbono (fibra soluble): 70%, Calcio: 325 mg, Magnesio: 159 mg, Fósforo: 20,7 mg, Hierro: 2,2 mg.

 

 

 

Es la gelatina marina de más alta calidad. Es la fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale y tiene sabor neutro. Se emplea como espesante y gelificante en postres (tartas, compotas, mermeladas, natillas, cremas, sorbetes, zumos).

También para espesar salsas, sopas, potajes o purés. Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología). Una cucharada sopera de Agar agar en copos es capaz de espesar 1 litro de líquido, hirviendo 8 minutos

100% vegetal. Es saciante y pobre en calorías.

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Detalles del producto
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