Todo lo que necesitas saber sobre las intolerancias alimentarias
Las intolerancias alimentarias son reacciones adversas del organismo ante la ingesta de determinados alimentos, aditivos o conservantes que provocan en el sistema inmunológico la formación de anticuerpos frente a proteínas de determinadas sustancias alimentarias. A diferencia de las alergias alimentarias, que son más graves y rápidas, las intolerancias suelen manifestarse con síntomas digestivos, cutáneos o neurológicos que pueden aparecer horas o días después de consumir el alimento en cuestión.
Las intolerancias alimentarias pueden afectar a nuestra salud de diversas formas desde alterar nuestra flora intestinal y causar inflamación hasta generar déficits nutricionales, fatiga crónica, migrañas, ansiedad o depresión. Además, pueden favorecer el desarrollo de enfermedades autoinmunes, inflamatorias o metabólicas.
Algunas de las más frecuentes son:
Intolerancia a la lactosa. Se produce por la falta o el déficit de una enzima llamada lactasa, que se encarga de digerir el azúcar de la leche (lactosa). Los síntomas más habituales son diarrea, gases, distensión abdominal y dolor.
Intolerancia al gluten. Se debe a una reacción inmunológica frente al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada o el centeno. Los síntomas pueden ser muy variados e incluir desde problemas digestivos hasta anemia o dermatitis, entre otros.
Intolerancia a la fructosa. Se produce cuando el organismo no puede absorber adecuadamente la fructosa, un azúcar que se encuentra en las frutas y en algunos alimentos procesados. Los síntomas más comunes son diarrea, hinchazón abdominal y dolor.
El tratamiento más efectivo para las intolerancias alimentarias es evitar el consumo del alimento o sustancia que las provoca. En algunos casos, se puede recurrir a suplementos enzimáticos o antihistamínicos para aliviar los síntomas. También es importante seguir una dieta equilibrada y variada que cubra las necesidades nutricionales y prevenga posibles carencias.
Suplementos enzimáticos en Yantar Ecotienda
Los suplementos enzimáticos son productos que contienen enzimas, unas moléculas que facilitan y aceleran las reacciones químicas en el organismo. Las enzimas son esenciales para la digestión ya que ayudan a descomponer los alimentos en nutrientes que se pueden absorber por el intestino.
Algunas personas pueden tener una deficiencia o una alteración de la producción de enzimas debido a una mala alimentación, trastornos intestinales o el envejecimiento. Estos suplementos pueden ser beneficiosos para quienes tienen problemas digestivos, intolerancias alimentarias, alergias, inflamación o estrés oxidativo.
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